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책은 크게 ‘기본 베이킹’, ‘초급 베이킹’, ‘중급 베이킹’, ‘고급 베이킹’으로 구성되어 있습니다. ‘기본 베이킹’에서는 베이킹의 기본 개념과 재료, 도구, 기기 사용법 등을 알려줍니다. ‘초급 베이킹’에서는 케이크의 기초 레시피인 생크림 케이크, 버터 케이크, 치즈 케이크 등을 다룹니다. ‘중급 베이킹’에서는 더 복잡한 레시피인 티라미수, 에클레어, 쇼트케이크 등을 소개합니다. ‘고급 베이킹’에서는 레이어 케이크, 버터크림 케이크, 퐁당 케이크 등 고난도 레시피를 다룹니다.
각 레시피마다 재료, 분량, 만드는 방법, TIP 등이 자세히 설명되어 있습니다. 또한, 레시피마다 김자은 씨의 친절한 설명과 영상이 제공되어 처음 베이킹을 시작하는 사람도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
이 책은 베이킹에 관심이 있는 초보자부터 중급자까지 모두에게 유용한 레시피북입니다. 베이킹의 기본부터 고급까지 다양한 레시피를 통해 누구나 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다.
특히, 이 책의 장점은 다음과 같습니다.
* 김자은 씨의 친절한 설명과 영상으로 누구나 쉽게 베이킹을 배울 수 있습니다.
* 다양한 레시피가 수록되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
* 레시피의 난이도가 단계별로 나누어져 있어 실력에 맞게 따라 할 수 있습니다.
따라서, 베이킹을 처음 시작하거나, 실력을 향상시키고 싶은 분들에게 이 책을 추천합니다.