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저자는 현대인의 비만과 질병의 원인을 잘못된 식습관에서 찾는다. 가공식품과 육류 위주의 식단은 몸에 독소를 축적하고, 이는 각종 질병과 비만의 원인이 된다.
이에 저자는 채소와 과일 위주의 식단을 통해 몸의 독소를 해독하고, 건강을 회복할 것을 제안한다. 채소와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 우리 몸에 필요한 영양소를 충분히 공급할 수 있다. 또한, 채소와 과일은 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이다.
저자는 7대 3의 법칙을 제시한다. 하루 세 끼 중 70%는 채소와 과일로, 30%는 단백질과 지방으로 구성하는 것이다. 또한, 채소와 과일은 가열하지 않고 생으로 먹는 것이 좋다고 강조한다.
이 책은 채소와 과일식의 효과를 입증하는 다양한 연구 결과와 사례를 소개한다. 또한, 채소와 과일식에 대한 구체적인 실천 방법과 레시피를 제시한다.
이 책은 건강과 다이어트를 동시에 고민하는 사람들에게 도움이 될 수 있는 책이다. 채소와 과일식은 단순히 체중 감량을 위한 방법이 아니라, 건강을 회복하고 질병을 예방하는 데에도 효과적인 방법이다.
책의 주요 내용을 요약하면 다음과 같다.
* 현대인의 비만과 질병의 원인은 잘못된 식습관이다.
* 채소와 과일 위주의 식단은 몸의 독소를 해독하고, 건강을 회복할 수 있다.
* 채소와 과일은 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이다.
* 7대 3의 법칙을 통해 채소와 과일식을 실천할 수 있다.
이 책은 채소와 과일식에 관심이 있는 사람이라면 꼭 읽어볼 만한 책이다.