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이 책은 제목 그대로 1년 내내 즐길 수 있는 채소요리 레시피를 소개합니다. 사계절이 아닌 월별로 채소를 정리하여, 그 달에 제철인 채소를 활용한 요리를 만들 수 있도록 돕습니다.
책에는 총 120여 가지의 레시피가 담겨 있습니다. 샐러드, 볶음, 전골, 수프, 찌개, 찜, 구이, 튀김 등 다양한 요리법이 소개되어 있으며, 채소의 맛을 살린 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
특히, 책에는 채소의 효능과 손질법, 조리법에 대한 자세한 설명이 포함되어 있습니다. 채소에 대해 잘 모르는 초보자도 쉽게 따라할 수 있습니다.
이 책은 채소를 좋아하는 사람뿐만 아니라, 건강한 식단을 추구하는 사람에게도 추천할 만한 책입니다. 채소를 보다 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 알려주며, 채소요리에 대한 새로운 시각을 제시합니다.
다음은 책의 주요 특징입니다.
* 1년 내내 즐길 수 있는 채소요리 레시피
* 제철 채소를 활용한 건강한 요리
* 채소의 맛을 살린 다양한 요리법
* 채소의 효능과 손질법, 조리법에 대한 자세한 설명
이 책을 통해 채소요리에 대한 새로운 즐거움을 발견하시길 바랍니다.