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**꽃게의 상세 설명**
꽃게는 몸길이가 약 15~20cm 정도이며, 등딱지에는 꽃무늬가 있는 것이 특징입니다. 껍질은 딱딱하고 단단하며, 살은 붉은색을 띠고 있습니다. 꽃게는 단백질과 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다.
**꽃게의 장점**
* 맛이 좋고 영양가가 풍부하다.
* 다양한 요리에 활용할 수 있다.
* 껍질째 먹을 수 있어 칼슘과 철분 섭취에 좋다.
**꽃게의 단점**
* 껍질이 딱딱하여 손질하기가 어렵다.
* 가격이 비교적 비싼 편이다.
**꽃게의 대표적인 요리**
* 꽃게탕
* 꽃게찜
* 꽃게장
* 꽃게튀김
* 꽃게라면
**꽃게 구입 시 주의사항**
* 살아있는 꽃게를 구입하는 것이 좋습니다.
* 등딱지가 깨지지 않고, 껍질이 딱딱하며, 살이 차 있는 것이 좋습니다.
* 눈이 맑고, 배가 불룩한 것이 좋습니다.
**꽃게 보관 방법**
* 살아있는 꽃게는 숨구멍이 막히지 않도록 신문지에 싸서 냉장고에 보관합니다.
* 꽃게살은 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관합니다.
꽃게는 맛이 좋고 영양가가 풍부한 해산물입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 껍질째 먹을 수 있어 칼슘과 철분 섭취에 좋습니다. 살아있는 꽃게를 구입하여 깨끗하게 손질하여 다양한 요리에 활용해 보시기 바랍니다.