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**장점**
* 찰지고 단맛이 좋아 밥맛이 좋음
* 밥을 지으면 찰기가 오래 유지됨
* 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 좋음
**단점**
* 가격이 다소 비쌈
* 쌀알이 깨지기 쉬움
**상세 설명**
수향미는 장흥군의 청정 자연환경에서 재배되는 쌀로, 쌀알이 탱탱하고 윤기가 흐르는 것이 특징입니다. 수향미는 쌀알이 찰지고 단맛이 좋아 밥맛이 좋으며, 밥을 지으면 찰기가 오래 유지됩니다. 또한, 수향미는 항산화 성분이 풍부하여 건강에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.
수향미의 주요 성분은 다음과 같습니다.
* 탄수화물: 77.2%
* 단백질: 7.6%
* 지방: 1.5%
* 식이섬유: 1.8%
수향미는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 체내에서 활성산소를 제거하는 데 도움이 되어 노화를 예방하고 질병을 예방하는 효과가 있습니다.
수향미는 쌀알이 깨지기 쉬운 단점이 있습니다. 따라서 쌀을 씻을 때는 쌀알이 깨지지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 수향미는 가격이 다소 비싼 편입니다.
**요리법**
수향미는 밥, 죽, 떡, 빵 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 밥을 지을 때는 쌀과 물을 1:1.2의 비율로 넣고, 밥을 짓는 시간을 5분 정도 줄여주면 찰기가 더 살아난 밥을 맛볼 수 있습니다.
**구매처**
수향미는 온라인과 오프라인에서 구매할 수 있습니다. 온라인에서는 수향미를 취급하는 쇼핑몰에서 구매할 수 있으며, 오프라인에서는 장흥군의 농협 하나로마트에서 구매할 수 있습니다.