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**황태채의 장점**
* 맛이 뛰어나다. 황태채는 담백하고 고소한 맛이 일품입니다.
* 영양이 풍부하다. 황태채는 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 건강에 좋습니다.
* 보관이 편리하다. 황태채는 건어물이기 때문에 실온에서 장기간 보관할 수 있습니다.
**황태채의 단점**
* 가격이 비싸다. 황태채는 다른 건어물에 비해 가격이 비싼 편입니다.
* 칼로리가 높다. 황태채는 칼로리가 높은 편이므로 섭취에 주의해야 합니다.
**황태채의 종류**
황태채는 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 하나는 황태를 통째로 썰어 말린 “황태통채”이고, 다른 하나는 황태의 살만 썰어 말린 “황태살채”입니다. 황태통채는 황태의 뼈와 가시가 함께 들어있어 씹는 맛이 좋지만, 황태살채는 뼈와 가시가 없어 먹기 편합니다.
**황태채의 활용**
황태채는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 대표적인 요리로는 황태구이, 황태국, 황태찌개, 황태무침 등이 있습니다. 또한, 황태채를 넣어 떡볶이, 라면, 샐러드 등의 맛을 더할 수도 있습니다.
**황태채의 보관 방법**
황태채는 실온에서 보관할 수 있지만, 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 황태채를 개봉한 후에는 밀폐 용기에 담아 보관하여 습기를 차단하는 것이 좋습니다.