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**청국장의 장점**
* **다양한 영양소가 풍부하다.** 청국장은 단백질, 식이섬유, 비타민 B군, 아미노산, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 다양한 효능을 기대할 수 있습니다.
[Image of 청국장의 영양소]
* **면역력 증진에 도움이 된다.** 청국장에 함유된 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다.
* **혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.** 청국장에 함유된 사포닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
* **혈압 조절에 도움이 된다.** 청국장에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
* **변비 예방에 도움이 된다.** 청국장에 함유된 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 변비 예방에 도움이 됩니다.
**청국장의 단점**
* **냄새가 강하다.** 청국장은 발효 과정에서 특유의 냄새가 발생합니다.
* **부작용이 발생할 수 있다.** 청국장에 함유된 리조토닌은 과다 섭취 시 두통, 설사, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
* **저혈압 환자의 경우 섭취에 주의해야 한다.** 청국장에 함유된 사포닌은 혈압을 낮추는 작용을 하므로, 저혈압 환자의 경우 섭취에 주의해야 합니다.
청국장은 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 좋은 효능을 기대할 수 있는 식품이지만, 냄새가 강하고 부작용이 발생할 수 있다는 단점이 있습니다. 청국장을 섭취할 때는 냄새를 줄이기 위해 쌀뜨물에 불려 끓이거나, 꾸준히 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.