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**어묵의 종류**
어묵은 크게 가다랑어 어묵, 명태 어묵, 고등어 어묵 등으로 나눌 수 있습니다. 가다랑어 어묵은 가장 일반적인 어묵으로, 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 명태 어묵은 가다랑어 어묵에 비해 단단하고 씹는 맛이 좋습니다. 고등어 어묵은 풍부한 감칠맛이 특징입니다.
**어묵의 영양성분**
어묵은 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부한 식품입니다. 특히, 단백질 함량이 높아 근육 형성에 도움이 됩니다. 또한, 칼슘 함량이 높아 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
**어묵의 장점**
* 영양성분이 풍부하다.
* 다양한 조리법이 가능하다.
* 가격이 저렴하다.
**어묵의 단점**
* 칼로리가 높다.
* 나트륨 함량이 높을 수 있다.
**어묵의 보관 방법**
어묵은 냉장 보관하여 1~2일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 보관할 경우 1개월 이상 보관할 수 있습니다.
**어묵의 활용 방법**
어묵은 다양한 조리법으로 활용할 수 있습니다. 튀김, 구이, 조림, 탕, 찌개 등 다양한 요리에 사용됩니다. 특히, 어묵탕은 한국의 대표적인 어묵 요리입니다.
**어묵의 섭취 시 주의사항**
어묵은 칼로리가 높고 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 어묵을 구입할 때는 원재료와 함량을 확인하여 신선하고 영양가 있는 어묵을 선택하는 것이 좋습니다.