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**생강 상품의 종류**
생강 상품은 크게 생강 뿌리, 생강 가루, 생강청, 생강차 등으로 나눌 수 있습니다.
* **생강 뿌리**는 가장 기본적인 형태의 생강 상품입니다. 생강 뿌리는 껍질을 벗겨 씻어 그대로 섭취하거나, 얇게 썰어 생강차나 생강청을 만들 수 있습니다.
* **생강 가루**는 생강 뿌리를 건조한 후 분쇄한 것입니다. 생강 가루는 생강차나 생강편강을 만드는 데 주로 사용됩니다.
* **생강청**은 생강 뿌리를 꿀이나 설탕에 재워 만든 것입니다. 생강청은 생강차나 차를 마실 때 첨가하거나, 요리에 사용하기도 합니다.
* **생강차**는 생강 뿌리를 끓인 차입니다. 생강차는 감기 예방과 치료, 소화 촉진, 혈액순환 개선 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
**생강 상품의 장점**
생강 상품은 다음과 같은 장점이 있습니다.
* **항균, 항염 효과**가 있습니다. 생강에는 진저롤, 쇼가올, 6-진지베렌 등 항균, 항염 성분이 풍부하게 함유되어 있어 감기, 독감, 기관지염, 폐렴, 위염, 장염 등 다양한 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다.
* **소화 촉진 효과**가 있습니다. 생강에는 소화 효소를 활성화시키는 성분이 함유되어 있어 소화불량, 위장장애, 설사, 변비 등을 개선하는 데 도움이 됩니다.
* **혈액순환 개선 효과**가 있습니다. 생강에는 혈액순환을 촉진하는 성분이 함유되어 있어 혈액순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
* **피로 해소 효과**가 있습니다. 생강에는 피로를 해소하는 성분이 함유되어 있어 피로를 풀고 활력을 증진하는 데 도움이 됩니다.
**생강 상품의 단점**
생강 상품은 다음과 같은 단점이 있습니다.
* **과다 섭취 시 위장장애를 유발할 수 있습니다.** 생강은 자극성이 강한 식품이기 때문에 과다 섭취 시 위장장애, 구토, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
* **임산부나 수유부, 어린이는 섭취에 주의해야 합니다.** 생강은 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문에 임산부나 수유부는 섭취에 주의해야 합니다. 어린이도 과다 섭취 시 위장장애를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
**생강 상품의 선택 기준**
생강 상품을 선택할 때는 다음과 같은 사항을 고려하는 것이 좋습니다.
* **원산지**를 확인하는 것이 좋습니다. 국내산 생강은 품질이 우수하고 안전성이 검증되어 있습니다.
* **품질**을 확인하는 것이 좋습니다. 생강 뿌리는 껍질이 깨끗하고 단단하며, 색이 선명한 것이 좋습니다. 생강 가루는 색이 노란색을 띠고, 냄새가 강한 것이 좋습니다. 생강청은 맑고 투명하며, 생강의 향이 진한 것이 좋습니다.
* **가격**을 비교하는 것이 좋습니다. 같은 품질의 생강 상품이라도 판매처에 따라 가격이 다를 수 있습니다.
**생강 상품의 보관 방법**
생강 뿌리는 냉장 보관하면 약 2주 정도 보관할 수 있습니다. 생강 가루는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 약 6개월 정도 보관할 수 있습니다. 생강청은 냉장 보관하면 약 1년 정도 보관할 수 있습니다.