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**김장배추의 장점**
* 겉잎이 단단하고 아삭하여 김치의 식감을 좋게 합니다.
* 속잎이 두툼하고 흰색을 띠어 김치의 모양을 예쁘게 합니다.
* 단맛과 아삭함이 조화를 이루어 김치의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
**김장배추의 단점**
* 김장배추는 겨울철에 생산되는 작물로, 생산량이 제한적입니다.
* 김장배추는 가격이 비싼 편입니다.
**김장배추의 종류**
김장배추는 크게 **봄배추**와 **가을배추**로 나눌 수 있습니다. 봄배추는 겉잎이 두껍고 속잎이 얇으며, 단맛이 강한 것이 특징입니다. 가을배추는 겉잎이 얇고 속잎이 두껍으며, 아삭함이 강한 것이 특징입니다.
**김장배추의 보관 방법**
김장배추는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 겉잎을 떼어내고, 뿌리를 자른 후 신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 2주 정도 보관할 수 있습니다.
**김장배추의 효능**
김장배추는 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하여 건강에 좋은 음식입니다. 비타민C는 피로 해소와 면역력 증진에 도움이 되며, 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움이 됩니다. 식이섬유는 장 건강에 도움이 됩니다.
김장배추는 한국의 대표적인 음식인 김치를 담그는 데 주로 사용되는 배추입니다. 겉잎이 단단하고 아삭하며, 속잎이 두툼하고 흰색을 띠는 것이 특징입니다. 단맛과 아삭함이 조화를 이루고 있어 김치의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 김장배추는 겨울철에 생산되는 작물로, 생산량이 제한적이며 가격이 비싼 편입니다.