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**상세 설명**
밤고구마는 고구마와 밤의 교잡종으로, 1960년대 일본에서 처음 개발되었습니다. 한국에서는 1980년대부터 본격적으로 재배되기 시작했습니다.
밤고구마는 고구마에 비해 당도가 높습니다. 고구마의 당도는 12~14% 정도이지만, 밤고구마는 20~25% 정도입니다. 따라서, 달콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다.
밤고구마는 밤의 풍미가 강합니다. 밤고구마의 껍질은 밤색이고, 속살은 노란색입니다. 밤고구마를 쪄서 먹으면 밤의 고소한 맛과 단맛이 어우러져 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다.
밤고구마는 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 밤고구마 100g에는 섬유질이 2.6g, 비타민 C가 12mg 함유되어 있습니다. 섬유질은 변비 예방과 다이어트에 도움이 되고, 비타민 C는 피부 건강에 좋습니다.
**장점**
* 당도가 높아 달콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 있다.
* 밤의 풍미가 강하여 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있다.
* 섬유질과 비타민이 풍부하여 건강에 좋다.
**단점**
* 고구마에 비해 가격이 비싼 편이다.
* 칼로리가 높아 섭취량을 조절해야 한다.
**섭취 방법**
밤고구마는 쪄서 먹거나 구워서 먹을 수 있습니다. 쪄서 먹으면 고구마의 영양소가 파괴되지 않고, 구워서 먹으면 고소한 맛을 더 즐길 수 있습니다. 또한, 밤고구마는 튀김, 볶음, 샐러드 등에 활용할 수도 있습니다.
밤고구마는 10월부터 12월까지가 제철입니다. 이 기간에 밤고구마를 구입하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.