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과메기는 동해안에서 잡히는 청어를 겨울철에 염장하여 말린 음식입니다. 과메기는 영양가가 풍부하고 맛이 좋아 예로부터 귀한 음식으로 여겨져 왔습니다. 과메기의 주 성분은 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분, 비타민 등입니다. 과메기는 단백질이 풍부하여 근육 생성에 도움이 되고, 지방은 불포화지방산이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 칼슘, 인, 철분 등의 무기질이 풍부하여 골다공증 예방, 빈혈 예방 등에 도움이 됩니다. 비타민 A, C, D 등이 풍부하여 피부 건강, 면역력 증진에도 도움이 됩니다.
[Image of 과메기 상품]
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과메기의 장점은 다음과 같습니다.
* 영양가가 풍부합니다.
* 맛이 좋습니다.
* 대표적인 한국 전통 음식입니다.
과메기의 단점은 다음과 같습니다.
* 염분이 많습니다.
* 비싼 편입니다.
과메기는 볶음밥, 라면, 샐러드, 주먹밥 등에 넣어 먹을 수 있습니다. 또한, 과메기로 만든 과메기장아찌, 과메기젓갈, 과메기국 등도 맛있습니다. 과메기는 겨울철에 가장 맛있지만, 사시사철 맛볼 수 있습니다.
과메기를 구매할 때는 껍질이 얇고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 또한, 냄새가 강하지 않은 것이 좋습니다. 과메기는 냉장고에 보관하면 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.
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