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제주당근의 장점은 다음과 같습니다.
* 당도가 높고, 아삭한 식감
* 잔뿌리가 적고, 곧은 모양
* 화학비료나 농약 사용이 적어 안전
제주당근의 단점은 다음과 같습니다.
* 가격이 비싼 편
* 유통기한이 짧은 편
제주당근은 생으로 먹거나, 샐러드, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히, 제주당근을 이용한 당근케이크는 제주도에서 유명한 디저트입니다.
제주당근의 상품화는 2000년대 초반부터 시작되었습니다. 제주도청은 제주당근의 품질 향상과 유통 활성화를 위해 다양한 정책을 추진하고 있습니다. 그 결과, 제주당근은 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기를 얻고 있습니다.
제주당근의 주요 생산지는 제주시, 서귀포시, 남제주군입니다. 제주당근의 수확시기는 10월부터 12월까지입니다.