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생땅콩은 땅콩을 볶지 않고 그대로 먹는 상품입니다. 땅콩은 껍질을 벗겨서 판매하기도 하고, 껍질째 판매하기도 합니다. 생땅콩은 볶은 땅콩에 비해 고소한 맛이 덜하고, 땅콩의 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다. 또한, 볶은 땅콩에 비해 열량이 낮고, 지방 함량이 적다는 장점이 있습니다.
**생땅콩 장점**
* 고소한 맛이 덜하고, 땅콩의 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.
* 볶은 땅콩에 비해 열량이 낮고, 지방 함량이 적습니다.
* 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줍니다.
* 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
**생땅콩 단점**
* 볶은 땅콩에 비해 고소한 맛이 떨어집니다.
* 껍질째 먹을 경우, 껍질을 제거하기가 번거롭습니다.
* 땅콩 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
**생땅콩 보관법**
생땅콩은 햇빛과 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 냉장 보관하면 땅콩의 수분을 유지하고, 변질을 방지할 수 있습니다.
**생땅콩 활용법**
생땅콩은 그대로 먹어도 좋고, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 견과류 과자, 샐러드, 샌드위치 등에 넣어 먹으면 고소한 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 또한, 땅콩버터, 땅콩잼, 땅콩가루 등 다양한 식품의 재료로도 사용됩니다.
**생땅콩 구매 시 주의사항**
생땅콩은 신선도가 중요합니다. 껍질째 판매하는 생땅콩은 껍질이 깨끗하고, 땅콩이 부패하지 않은 것을 선택해야 합니다. 껍질을 벗긴 생땅콩은 땅콩이 깨지지 않고, 색깔이 선명한 것을 선택해야 합니다.