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**꿀고구마의 장점**
* **맛이 더욱 달콤하고 고소합니다.** 꿀의 단맛이 더해져 일반 고구마보다 더욱 달콤하고 고소한 맛이 납니다. 특히 아이들과 어르신들이 좋아하는 맛입니다.
* **영양가가 높습니다.** 꿀고구마는 일반 고구마와 마찬가지로 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등이 풍부합니다. 또한, 꿀의 항산화 성분이 더해져 건강에 더욱 이롭습니다.
* **저장성이 뛰어납니다.** 꿀의 보존 효과로 인해 일반 고구마보다 저장성이 뛰어납니다. 냉장 보관 시 2~3주 정도 보관할 수 있습니다.
**꿀고구마의 단점**
* **칼로리가 높습니다.** 꿀의 칼로리가 더해져 일반 고구마보다 칼로리가 높습니다. 과다 섭취 시 칼로리 섭취가 많아질 수 있으므로 주의해야 합니다.
* **가격이 비쌉니다.** 일반 고구마보다 꿀을 첨가하는 공정이 추가되기 때문에 가격이 비싼 편입니다.
**꿀고구마의 종류**
꿀고구마는 크게 **애플고구마**와 **황금고구마** 두 가지로 나눌 수 있습니다.
* **애플고구마**는 일반 고구마보다 당도가 높고 과육이 부드러운 것이 특징입니다. 껍질이 얇고 붉은색을 띠며, 과육은 노란색을 띠는 것이 많습니다.
[Image of 애플고구마]
* **황금고구마**는 당도가 높고 겉과 속이 모두 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 애플고구마와 마찬가지로 껍질이 얇고 부드러운 식감이 특징입니다.
[Image of 황금고구마]
**꿀고구마의 활용 방법**
꿀고구마는 생으로 먹거나 구워 먹거나, 쪄 먹거나, 조림, 튀김 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
* **생으로 먹을 때**는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 얇게 썰어 샐러드나 과일 샐러드에 넣어 먹거나, 케이크나 쿠키 등의 디저트에 활용할 수 있습니다.
* **구워 먹을 때**는 껍질을 벗기지 않고 전자레인지나 오븐에 구워 먹으면 됩니다. 껍질이 바삭하고 과육이 부드러워 더욱 맛있습니다.
* **쪄 먹을 때**는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 찜기에 넣고 15~20분 정도 쪄주면 됩니다. 껍질이 얇아 쉽게 찢어질 수 있으므로 주의해야 합니다.
* **조림**은 꿀고구마와 당근, 감자, 돼지고기 등을 함께 넣고 조려 먹으면 됩니다. 달콤하고 고소한 맛이 일품입니다.
* **튀김**은 꿀고구마를 얇게 썰어 밀가루, 달걀, 빵가루를 입힌 후 튀겨 먹으면 됩니다. 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다.
꿀고구마는 맛과 영양이 풍부한 고구마입니다. 다양한 방법으로 활용하여 맛있게 드시기 바랍니다.