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**보리굴비의 상세 설명**
* 재료: 굴비, 보리, 소금, 설탕, 참기름, 후춧가루
* 조리법:
1. 굴비는 솔로 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 칼집을 넣는다.
2. 보리는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3. 냄비에 보리와 소금, 설탕을 넣고 섞어준다.
4. 굴비를 보리 위에 올려놓고, 참기름과 후춧가루를 뿌린다.
5. 뚜껑을 덮고 약불에서 40~50분간 찐다.
**보리굴비의 장점**
* 굴비의 감칠맛과 보리의 구수한 맛이 어우러져 고소하고 풍미 있는 맛을 냅니다.
* 보리에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 포만감을 주고 다이어트에 도움이 됩니다.
* 굴비에는 비타민 D, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
**보리굴비의 단점**
* 보리굴비는 굴비와 보리 두 가지 재료가 필요하기 때문에 가격이 다소 비쌉니다.
* 보리굴비는 찌는 시간이 오래 걸리기 때문에 손이 많이 가는 편입니다.
**보리굴비의 보관 방법**
* 보리굴비는 냉장 보관하면 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.
* 장기간 보관하려면 냉동 보관하면 1개월 정도 보관할 수 있습니다.
**보리굴비의 활용 방법**
* 보리굴비는 그대로 먹거나, 밥에 비벼 먹거나, 샐러드에 넣어 먹으면 좋습니다.
* 보리굴비를 넣고 찌개나 국을 끓여 먹어도 맛있습니다.