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대하는 갑각류 중 가장 큰 종류로, 한국에서는 주로 여름철에 소비되는 고급 식재료입니다. 몸길이가 약 30cm에 달하며, 껍질이 검은색을 띠고 있습니다. 살은 쫄깃하고 단맛이 강하며, 영양가가 풍부하여 대표적인 보양식으로 꼽힙니다.
[Image of 대하 상품]
**대하의 장점**
* 영양가가 풍부합니다. 대하는 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 비타민 등의 영양소가 풍부하여 성장기 어린이, 노약자, 임산부 등에게 좋은 식품입니다.
* 맛이 좋습니다. 대하의 살은 쫄깃하고 단맛이 강하여 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
* 보양식으로 좋습니다. 대하는 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 피로회복, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다.
**대하의 단점**
* 가격이 비쌉니다. 대하는 여름철에만 제철을 맞이하기 때문에, 수급이 많지 않아 가격이 비쌉니다.
* 조리가 어렵습니다. 대하는 껍질이 단단하여, 껍질을 제거하기가 쉽지 않습니다.
* 알러지 반응이 있을 수 있습니다. 대하 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
**대하의 주 요리**
대하는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 대표적인 대하 요리로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
* 대하찜
[Image of 대하찜]
* 대하구이
[Image of 대하구이]
* 대하장
[Image of 대하장]
* 대하새우튀김
[Image of 대하새우튀김]
* 대하죽
[Image of 대하죽]
대하는 영양가와 맛이 뛰어난 고급 식재료입니다. 여름철에 건강을 챙기면서 맛있는 대하 요리를 즐겨보세요.