[곱창김] TOP10 추천 – [10대][남녀] 수산식품명인~ 새우표 완도 프리미엄 곱창김 특품/ 대한민국 마른김 명인의 프리미엄 햇 곱창김, 02. 곱창김 100매

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곱창김은 돌김의 한 종류로, 원래 이름은 잇바디돌김입니다. 잇바디는 치열을 뜻하는 순우리말인데, 원초가 양식망에 걸려있는 모습이 치아가 잇몸에 나란히 박혀있는 것과 닮았다고 해서 붙여졌습니다. 그러나 길고 구불구불한 외관이 곱창처럼 생겨 ‘곱창김’으로 더 많이 불립니다.

곱창김은 주로 완도에서 생산되는데, 완도의 수온과 염분도가 곱창김의 생장에 적합하기 때문입니다. 곱창김은 1년에 20일 정도만 생산되기 때문에, 귀한 대접을 받습니다.

곱창김은 일반 김에 비해 식감이 부드럽고 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 또한, 항산화 성분이 풍부하여 노화 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

**곱창김의 장점**

* 부드러운 식감과 고소한 맛
* 항산화 성분이 풍부하여 노화 예방에 도움
* 완도의 청정 해역에서 생산

**곱창김의 단점**

* 가격이 비싼 편
* 생산량이 적어 구하기 어려움

곱창김은 김밥, 전, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 또한, そのまま 먹어도 맛있습니다.

**곱창김 요리 레시피**

* 김밥
* 전
* 볶음밥
* 곱창김무침
* 곱창김라면
* 곱창김김치찌개

곱창김은 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 건강식품입니다. 기회가 된다면 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.