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**햅쌀의 장점**
* 갓 수확한 쌀이기 때문에 깨끗하고 은은한 향이 좋습니다.
* 쌀알이 단단하고 탄력성이 있어 부드럽고 쫄깃한 식감이 좋습니다.
* 쌀알이 깨끗하고 찰기가 적기 때문에 밥을 지었을 때 밥알이 잘 뭉치지 않습니다.
* 영양가가 풍부하여 건강에 좋습니다.
**햅쌀의 단점**
* 햅쌀은 일반적으로 일반 쌀보다 가격이 비쌉니다.
* 햅쌀은 수확한지 얼마 되지 않아 보관 기간이 짧습니다.
**햅쌀의 구입 및 보관 방법**
햅쌀은 쌀집이나 대형마트에서 구입할 수 있습니다. 햅쌀을 구입할 때는 쌀알이 깨끗하고 찰기가 적은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 햅쌀은 구입 후 냉장 보관하면 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다.
**햅쌀 요리**
햅쌀은 밥, 떡, 케이크, 빵 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 햅쌀밥은 갓 지었을 때 가장 맛이 좋습니다. 햅쌀떡은 찰기가 적고 부드러워 떡볶이, 인절미, 떡국 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 햅쌀케이크는 촉촉하고 부드러운 식감이 일품입니다. 햅쌀빵은 쫄깃하고 고소한 맛이 좋습니다.
햅쌀은 한 해에 처음 수확한 쌀로, 갓 수확한 쌀의 깨끗하고 은은한 향과 부드러운 식감이 특징입니다. 햅쌀은 밥, 떡, 케이크, 빵 등 다양한 요리에 활용할 수 있으므로, 건강하고 맛있는 햅쌀 요리를 즐겨보세요.